La farina d'avena è composta in maggior parte da amido, fibre, proteine e in misura minore di grassi buoni, ma contiene anche vitamine e sali minerali. Inoltre contiene anche aminoacidi essenziali, betaglucani degli acidi grassi insaturi, utili alla riduzione del colesterolo e polifenoli, importanti antiossidanti.
Valori medi 100g %VNR*
Energia
Grassi
di cui saturi
Carboidrati
di cui zuccheri
Proteine
Sale
Fibre
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MINERALI
Magnesio
Potassio
Ferro
Zinco
390 Kcal
7 g
2 g
67 g
2 g**
12 g
0 g
4,2 g
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--
90 mg
300 mg
2,5 mg
2,5 mg
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23%*
15%*
18%*
25%
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